В среднем течении реки Угра
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?
25 декабря 2024, 07:22:45

Войти
Главная страница сайта: Вы не можете просматривать ссылки Зарегистрируйтесь или Введите логин
43798 Сообщений в 959 Тем от 969 Пользователей
Последний пользователь: Vvk82
* Начало Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация
+  В среднем течении реки Угра
|-+  Главная категория
| |-+  В саду, огороде и дома
| | |-+  Готовим на гриле
« предыдущая тема следующая тема »
Страниц: 1 [2] Печать
Автор Тема: Готовим на гриле  (Прочитано 16924 раз)
Дмитрий М
Гость
« Ответ #20 : 15 апреля 2009, 21:50:34 »

Вы не можете просматривать ссылки Зарегистрируйтесь или Введите логин
Не хорошо?
Тогда не надо искать замены костру в виде духовки и говорить потом, что получилось не очень вкусно.

Но с "жидким дымом" в духовке все равно не получится как на костре? Или как? Будет однотонно, как китайская кухня..
Записан
Фильнат
Старожил
*****
Сообщений: 742



« Ответ #21 : 15 апреля 2009, 22:04:46 »

Жидким дымом (чуть не сказал мылом))), сало, селёдку ещё можно помазать, остальное фигня.... Embarrassed
Записан

С упорством маленького танка
Юля
Турист
**
Сообщений: 16


WWW
« Ответ #22 : 14 июня 2011, 17:58:41 »


А я на гриле люблю готовить колбаски. Покупаю мясо лучше всего парное, смешиваю говядину со свининой пропускаю через мясорубку, добавляю чеснок, соль, специи (чаще всего смесь итальянских трав). Упаковываю в белковую оболочку. Убираю в холодильник часов на пять, чтобы промариновалось со специями. Потом протыкаю оболочку в нескольких местах, и на гриль.

Записан
сашок
Старожил
*****
Сообщений: 896


« Ответ #23 : 17 июля 2011, 14:43:43 »

Рекомендую для дачи простую коптильню в виде металлического чемодана.
Кладешь туда немного веток ольхи и подсоленную, подмаринованную рыбу. Закрываешь - и на костер или мангал. Все равно.
Получается великолепная свежая копченая рыба. Можно, наверно. готовить и мясо. Рецептов не знаю.
Сашок
Записан

Планета жалуется другой на зуд по всем меридианам и широтам, а та ее успокаивает: не волнуйся -это люди, само пройдет
Страниц: 1 [2] Печать 
« предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!