Кулинария

[Олег]

Да, Жень, ты прав !В идеале - проточная вода.Разрабатывался под условия Москвы.В деревне всё это хозяйство используется в комплексе ....с баней.У меня там бак - 200 литров.Самотёком вполне хватает на одну (с запасом) порцию скороварки, а это,в свою очередь ,уже 0,5 !Две скороварки - литр.Дальше - надоедает.....или не хватает терпения!
По поводу плотов.
Дорогой Димсон! Понимаешь, приезжаю я к себе,кругом хозяйство, то нужно сделать,это сделать...Какие мне плоты? Так иногда бываешь в Мамушах, Воскресенске,Валохове,Щекотне, видишь проплывают байдарочники.Рукой  "привет " махнёшь или расскажешь им что-нибудь,если спросят.Вот и всё!
Не знаю ,как кому, а мне некогда!

[jekson]

Да, Жень, ты прав !В идеале - проточная вода.Разрабатывался под условия Москвы.В деревне всё это хозяйство используется в комплексе ....с баней.У меня там бак - 200 литров.Самотёком вполне хватает на одну (с запасом) порцию скороварки, а это,в свою очередь ,уже 0,5 !Две скороварки - литр.Дальше - надоедает.....или не хватает терпения!
По поводу плотов.
Дорогой Димсон! Понимаешь, приезжаю я к себе,кругом хозяйство, то нужно сделать,это сделать...Какие мне плоты? Так иногда бываешь в Мамушах, Воскресенске,Валохове,Щекотне, видишь проплывают байдарочники.Рукой  "привет " махнёшь или расскажешь им что-нибудь,если спросят.Вот и всё!
Не знаю ,как кому, а мне некогда!

У моего дяди очень похожее изделие!(может на одном заводе делали ) Потом то жалеть не будете? Где такой еще возмете!
С уважением.

[Олег]

Это продукция Завода им.Хруничева (Москва).Сделано в СССР ! (у меня их два экземпляра) Один - безусловно, себе!
Можно считать - нанотехнологии....

[jekson]

Это продукция Завода им.Хруничева (Москва).Сделано в СССР ! (у меня их два экземпляра) Один - безусловно, себе!
Можно считать - нанотехнологии....

Ну тогда ждем рецепа для народного напитка 

[АНДРЕЙ.М]

Когдато в советские времена оборонке разрешили выпускать товары народного потребления. На одном из совещаний начальник режима предложил легализовать весь левак, кроме ножей и самогонных аппаратов. И тут-же  добавил, что наши аппараты лучшие в отрасли.
 по поводу рецепта - читайте Ильфа и Петрова.

[colonel]

Насколько полезно и правдиво не знаю, судить специалистам и гурманам:
Вы не можете просматривать ссылки Зарегистрируйтесь или Введите логин

[ДИМСОН]

У нас щас холодрыга ,думаю дерябнуть для сугрева
Кто ,что дерябает?
Я вот люблю природные водочки,
ну там с травками, с ягодками ,с орешками
Ща буду пробовать брусничную ,собственного производства
Обменяемся рецептами?

[нат]

А рецепт??? Я делаю наливки на водке -засыпая в 3-х литровую банку 2 литра ягод (больше всего люблю сливу,вишню) из за запаха косточки ,заливаю  литром водки  ,и на 4е недели в шкаф ,затем сливаю ,в ягоду песок ,можно совсем немного что бы только обсыпать ягоду и что -бы потом не было слишком сладко и еще на 2 недели в шкаф ,затем все смешать и......м.м.м....вкусняшка.

[ДИМСОН]

Точняк !!!!
Я так с лесными ягодами делаю
А ещё есть такие фильтры ,что на бутылку одеваются
Через них всё мягче становится

[нат]

Ну а рецепт брусничной?Жалко?

[ДИМСОН]

Я бруснику не перебираю и листочки с веточками оставляю,
а дальше почти как у тебя
Иногда настаиваю не на водке ,а на  спирту(другой вкус ,чуть жёще)

[АНДРЕЙ.М]

По классике все настойки делают на водке, чтобы сохранить вкус того, что настаивают.
   Рекомендую попробовать настойку на кедровых орехах. Горсть орехов в бутылку, закупорить и выдерживать пока орехи не станут прозрачными. 
   Есть еще рецепт для терпеливых:  в трехлитровую банку  залить 1,5 продукта, к металлической крышке изнутри припаять петельку, к которой на нитке подвесить небольшой апельсин или пару мандаринов, так, чтобы они не касались поверхности жидкости. Потом банку закатать этой крышкой и ждать, пока жидкость не приобретет цвет фрукта, а сам фрукт не высохнет(сморщиться).  Пробовал, понравилось.

[ДИМСОН]

Оч интересно ,будем пробовать
А только цитрусовые или можно ещё чего?

[сашок]

А рецепт??? Я делаю наливки на водке -засыпая в 3-х литровую банку 2 литра ягод

Делаю почти так же.Только насыпаем ягод полную банку и туда потом -сколько влезет (обычно 1,3 л) водки. 2 слива, смешиваю, но никакого сахара не добавляю. Вишня, малина -отлично. САШОК

[ДИМСОН]

О!
Тема освежилась!
Поддержим ,братья!

[Павел]

Земляки, может кто порекомендует не слишком дорагое, но вполне добротное красное виноградное вино? Полусухое или полусладкое. Всего так много, что путаюсь  в  этикетках. Несколько раз попадал на туфту из черноплодки.

[сашок]

Неплохого качества  сухое вино производится в Краснодарском крае. Нужно, чтобы оно там было и розлито.
Напрмир, были 2-3 упаковки в картонные каробки и внутри пакетированное -не разбавишь. Фирма "Фанагория"
Полусладкие не пью сахар не переношу. Но наверно, это "Лидия", "Изабелла".
САШОК

[Павел]

Земляки, может кто делал красное сухое виноградное вино в домашних условиях? Просьба поделиться опытом. Интересуют тонкости и нюансы в сравнении  с ягодно-плодовыми винами. В магазине ИМХО вино не оправданно дорагое, а дешовое просто кю...

[сашок]

Павел
Делал вино из черноплодки. Один раз получилось, другой раз -нет. Тут главное (если вести речь о сухом вине, без добавок дрожжей) те грибки дрожжевые, пыль, которые собираются на ягодах. Мыть их перед выжимкой или засовыванием в бутыль (у меня была 20 л) нельзя!
Поэтому, думаю, из винограда сухое вино дома получить  вряд ли возможно. Если, конечно, у Вас дом не где-нибудь на Кубани или нижнем Дону. Лучше делайте из яблок. Если сделать аккуратно, получается очень неплохое вино градусов 8-12.
А я жду вишни- сделаю наливку.
Сашок

[АНДРЕЙ.М]

У меня знакомый делал виноградное сухое. В конце дня приходил на рынок, покупал ящик винограда, весь день пролежавший на солнце и немного помятый. Из этого винограда, не моя его, делал вино. Технология та же, что и у плодово ягодного. Чаще всего получалось.