В среднем течении реки Угра

имею необъяснимую тягу к ножам (как и к поугорью)
несколько лет назад потерял хороший нож (Медтех, Н-Новогород), с тех пор призадуимался и решил взять попроще - небезизвестный (в некоторых кругах) и недорогой Fiskars
нож использую чисто в туристических целях - открыть консервы, покромсать хлиб и сало (колбасу и прочее)
еще им иногда мясо дома разделываю

кто чем пользуется? кто какой нож поругает-похвалит?
кто чем и как точит?

Для охоты и выходов в лес использую и ношу https://www.kabar.com/product_detail.jsp?productNumber=5055&mode=category&categoryId=1,3,7,9&categoryName=Military/Tactical
А по грибы и прочее, в том числе для хоз нужд, сделанный на заказ другом-кузнецом из рессоры "хозбыт".

" Дай мне Керя финку - я пойду уперёд" \m/ :-D Извиняюсь, конечно, вырвалось.
Имеется швейцарский ножик, забыл название, ну с крестом - он, как универсальный. И был хороший чешский нож, подарок, с ручкой из оленего  рога, со встроенным компасом, чистить рыбу и ходить за грибами-просто отлично. К сожалению - утерян.

Швейцарские ножи Victorinox.Швейцарский перочинный нож Victorinox был запатентован в 1897 г. и вскоре стал очень популярен в Европе, а затем и во всем мире. Надежность, многофункциональность и отличное качество позволили ножам Victorinox стать необходимым атрибутом каждого уважающего себя человека

Игорь, + пиццот мильярдов тысич. *THUMBS UP*

А то что их щас китайцы делают это нормально?

А что сейчас китайцы не делают?

Что именно? Если конечно Victorinox, то конечно похабщина, впрочем и как все остальное. Тем более, как мне известно, патент на них им ни кто не выдавал.

Как правило, крупные фирмы, располагая производство в странах с дешёвой раб.силой, строго контролируют качество, не желая терять репутацию. Пример - PHILIPS. Больше 80-ти заводов по всему миру, и везде на приёмке сидят голландцы.

Андрей! Не за что.... Вериш - в слух это слово не произнесу! Викторнокс-Фикторфокс? Хромает мое церковно-приходское образование..... *HELP*

Давным-давно один мой приятель работал в фирме, которая помимо всего прочего была официальным дилером ZIPPO и этих ножей. Так что ему 100 лет. Лежит где-то в Невесели.

Швейцарский, красный с крестиком -  знаю такой, там много много всяких ножечков. у меня в детстве был, пока ребята старшие не отобрали. но в лесу он не нужен, фиксатора нет, только веточку маленькую очинить пригодится.

Опять криминал \m/

Из ножовочного полотна станка-трубореза.....
Как сломаю,делаю еще и еще :-D
По-фигу какой нож,главное чтобы он из хорошей стали был и был хорошо заточен!!!

Может там... *kop* *kop* *kop*

Да вот знать бы где. Действительно жалко.

В лесу использую те ножи, которые могу заточить в походных условиях.

...и вопрос????. Как и где  ВЫ носите ножи в лесу???

Всегда на поясе, не зависимо от наличия с собой огнестрельного оружия.

А я два ножа в чехлах - в рюкзаке, а складной в кормане.

Дык так и должно быть по правилам, нож должон выдерживать разделку туши одного оленя и затачиваться обычным бруском, в полевых условиях.

Многоликий Китай!
http://vikingknives.ru/main.htm
Не смотря на страшный вид многих фикседов (не складных ножей) повторяющих боевые оригиналы - все они Хозбыт, не имеющий каких-либо ограничений по ношению.
С таким же успехом можно преобрести и http://www.dmazay.ru/index.php?productID=769
Оружием не являеться! Смотриться антуражно. \m/  Лисики резать..... :-D :-D :-D

     В своё время имел обычный немецкий штык. Пользовался долго, пока от кидания в дерево не сломалось лезвие. 
     Штука крайне надёжная и практичная в пИнатах. Жалко больше не попадался. :(

Как утверждают знающие люди, если б ганс-штык, не числился бы за Маузером К98, то ваще бы не попал под определение холодного оружия по характеристикам! :-D

     Очень даже правда. Например: а почему большой кухонный нож холодным оружием не является ?

Да нет в нем ни какой практичности. Ни карандаш заточить :-D, ни лисичку срезать :-D
Он (кух.нож) становится холодным оружием когда им совершено преступление. Впрочем как и топор, пила и лом... :-D

      Если быть точным - не оружием, а орудием преступления ( как и топор, пила и лом).
 А нож приравнивается к холодному оружию при наличии в месте сочленения рукоятки и лезвия устройства, препятствующего соскальзыванию ладони с ручки при ударе ( кстати у ганс-штыка такого устройства нет). И наверное есть и ещё признаки, кроме этого...

Обожаю ножи. Даже получается, что собираю ). Предпочитаю Златоуст или зековского производства из клапона. Вещ.)

Кизлярские ножи хорошие?

Не совсем так..... Должно иметь место сочетание нескольких составляющих: толщина клинка более 2 мм, наличие гарды (упора) или глубина подпальцевых выемок припятствующих соскальзыванию при ударе, длинна клинка более 90 мм, твердость стали, угол схождения клинка и т.д.
Яркий пример этому китайские ножи или ножи серии СМЕРШ: если есть гарда - тонкий обух клинка, если толстый обушок - нет гарды.  На штык-ноже К 98 (верхнее фото) все признаки на лицо. Чистейшей воды холодняк. Однако в настоящее время они продаються с распилом (как штык-нож АК выложенный мною выше) и соответственно теряют признаки ХО.
Имея разрешение на огнестрел, Вы имеете право на преобретение и ношение (на охоте) многих интересных образцов, в том числе и реально боевых ножей (нижнее фото AF)), http://kombat.com.ua/knifes/knife22.html  но опять же не К-98 !

Их много последние время... Хозбыт - не воспринимаю. Читайте пост выше о праве на преобретение ХО. У них есть и такие.
http://www.kizlyar.ru/products/hunting_k.html
http://www.kizlyar.ru/products/hunting.html

Кизлярские хорошие если они работы мастеров кизлярских. Если не ошибаюсь то они должны быть изготовлены из дамаской стали.

    Это тоже К98.

Ну, насчёт мастеров не знаю, в лезвие особо ножу не смотрел, подарок :)
Да и вообще, это нож обычный, Рыбак-2 называется. Сталь Z-50 еще написано. Ребята, которые подарили, спрашивали - если кому нужны ножики хорошие, то можно заказать у них всяки-разные \m/
По себестоимости 8)

Брабусу.
Возьми настоящий кизлярский нож и штык от к-98 и цикни друг об друга лезвиями. Сразу все будет ясно  :-D

100% хлодняк! Размеры, пусть и не большой гарды, исключают возможность соскальзывания кисти на лезвие. В прочем он для этого и предназначен.....

    Штык - по определению холодное оружие, но размер гарды где-то всё равно должен быть по ГОСТу МВД ( если можно так выразиться ).

А никто не пользовал Ворсинские ножи???
Была целая передача о ножных дел мастерах с поселка Ворса,что на Клязьме.Весьма и весьма недурных по качеству стали и красоте изготовления.....

На ВВЦ часто проходят выставки по типу "Охота 2009" где полно ножей в том числе какого-то полукустарного производства)  Вот кстати можно было бы посетить вместе с форумчанами *DRINK*

http://www.expo-design.ru/_templates/vwp.php?wpid=1678&lang=R
И действительно, как пишет Константин, выбор ножей бывает очень широк. Часто, можно найти и зарубежные образцы, не встречающиеся в магазинах.

Ножей там тьма! Всегда хожу на эту выставку (благо живу рядом). Там много и другого интересного: одежда, рыболовные принадлежности. К сожалению, последнее время мало ружей. Туда хожу из-за одежды, там выбор большой и просто поглазеть :)! А ножей дома куча (больше 20-25). Ношу нож на поясе.

у меня был нож из так называемой "самозакалки", встречался ли кто с такой сталью.

    Куда такое количество ?!  :o :o :o

ножей много не бывает.

    Типа, ножиков у нас на всех хватит...

Дед, охотником заядлым был, по копытному зверю. Ножи очень любил. Остались так сказать в наследство. Да и без них пара-тройка у меня и у отца штук 5. Дарили еще нам. Хотя на охоту/лес/рыбалка хожу с одним и тем же :)

Хватит..хватит... :-D :-D

а можно фото ножа?
кста кроме кавказских ножей (кизляр и иже с ними) славятся еже ножи из Златоуста
Урал все таки, там кузнечные традиции хорошо развиты
где-то читал что именно в Златоусте разгадали секрет дамасской стали

Про ножи можно почитать в: Журнал «Ножъ», «Прорез». Сейчас златоустенские ножи клепают в основном из трёх видов стали. Это стали применяемые для изготовления клапанов, подшипников и  хирургического инструмента. Cильхром,
хромомолибденовая стали, это сложнолегированные и стойкие  к коррозии стали.

vasso

Конечно можно :) Дома сфоткаю и выложу.
Нож самый обыкновенный...:)

На Руси применяли булатную сталь, а дамасскую (сварную,композитную) смогли тоже воспроизвести, теперь и та и другая применяется для изготовления холодного оружия. Утерянные секреты булата отрыли заново Аносов и Чернов .Булат будет покрепше.

по поводу булата и дамасской стали до сих пор путаница в инете
вот что говорит википедия
булат
Булат (от перс. فولاد — фул́ад, «сталь») — сталь, благодаря особой технологии изготовления отличается своеобразной внутренней структурой и видом («узором») поверхности, высокой твёрдостью и упругостью. С древнейших времён, первые упоминания встречаются ещё у Аристотеля, используется для холодного оружия — клинков мечей, сабель, кинжалов, ножей и др. Применение для огнестрельного оружия было и остаётся незначительным. Это связано с непрогнозируемой стойкостью ствола из-за растрескивания вдоль слоёв. Название булат образовано от персидского пулад — сталь.
От этого слова происходит имя Булат и фамилия Булатов.

Булат производили в Индии (под названием вуц), в Средней Азии и в Иране под названиями табан, хорасан, в Сирии — дамаск, по имени города или дамасская сталь, русский булат — харалуг. В Европе литой булат, аналогичный старинным восточным образцам, был получен на Златоустовском заводе под руководством горного инженера, начальника Златоустовских заводов генерала-майора Павла Петровича Аносова. Аносов начал заниматься булатом в 1828 г. по поручению Горного ведомства. После огромного числа опытов были получены образцы булатных клинков и слитки булатной стали. В отчётах Аносова описываются воспроизведённые им способы получения классической кованной дамасской стали, но делается вывод о том, что это нетехнологично.

Булат — собирательное название для твёрдых и вязких сталей. В основном в старину использовался так называемый сварочный булат. Твёрдые и мягкие пластины металла (легированная и обычная сталь) сваривали между собой ковкой, повторяя операцию расплющивания, складывания и последующей сварки проковкой десятки и даже сотни раз. Производить легированную сталь тогда не умели, поэтому для повышения содержания легирующих элементов обычную сталь оставляли ржаветь. Ржа выедала железо и оставляла нетронутой крупицы легированной стали.

Современные стали (СРМ 440V) значительно превосходят даже качественный булат по стойкости, к тому же они дешевле в производстве.

дамаск
Дама́ск (дама́сская сталь) — так называлась сталь, получаемая при многократной перековке стальной заготовки. Использовалась для изготовления холодного оружия.

В самом примитивном случае, как это делалось до XVIII века в Японии, железную заготовку расковывали в длину, складывали пополам, потом снова расковывали и складывали — так раз 30-40, пока хватит металла, — а с каждой проковкой его оставалось все меньше. Получалась заготовка, в которой слои с высоким и низким содержанием углерода оказывались очень тонкими (ведь, с каждым перегибанием количество слоев удваивалось), и которой потом можно было придать любую форму (помня, однако, о направлении волокон).

По более прогрессивной технике, принятой в арабских странах или в Китае, проковывался пучок заранее заготовленной проволоки или ленты с определённым содержанием углерода. Так тратилось меньше времени и железа.

Перековка до сих пор иногда используется для упрочнения поверхности железных изделий, так как при ней углерод перераспределяется в наружные слои детали. Все дело в том, что углерод легче железа и динамические нагрузки при проковке увеличивают неравномерность его распределения в заготовке.

При длительной же проковке железной ленты, соответственно, возникало чередование слоев металла с очень высоким и очень низким содержанием углерода. Первые при закалке приобретали большую твёрдость, а вторые, напротив, не закаливались вовсе и служили амортизирующей подложкой.

При заточке и шлифовке мягкие волокна стачивались, и на режущей кромке оставались наиболее твёрдые. При этом они могли проходить не вполне параллельно лезвию, вследствие чего, при заточке возникала отсутствующая на сварных и булатных клинках микропила, — кромка клинка оказывалась состоящей из неразличимых глазу, но алмазно-твердых и очень опасных зубчиков. На боковых же гранях клинка чередование слоев образовывало правильный рисунок, — железо становилось «красным», то есть «красивым». Что же до потребительских качеств, то таким путём мог быть получен даже клинок, которым с одного удара срубалась голова у быка, или же такой, который можно было носить, обернув вокруг пояса.

Существенным недостатком технологии дамаскирования был большой расход материала. Уже готовые железо и сталь теряли 85 % веса, пока превращались в дамаск.

Изобретен дамаск был в Китае во II веке. Его производство было развито в Индии.

В Иран дамаск попал ещё в VI веке, в VII он уже производился в Итиле — столице Хазарского каганата. В России дамаск был известен, хотя и редок, ещё в домонгольский период и назывался булатом (о настоящем булате на Руси мало что знали) или «красным железом». Существенных масштабов производство дамаскового оружия на Руси достигло только в XV веке, но, вплоть до начала XVIII века большая часть дамаска ввозилась из Персии.

Европейским мастерам удалось освоить технологию его получения только к началу XVII века, а по качеству европейский дамаск сравнялся с азиатским лишь в XVIII столетии (но Наполеон все ещё предпочитал носить настоящую турецкую саблю, а не шательеровскую поделку).

Приблизительно в эти же сроки с дамаском познакомились и японцы. Громкая слава японских катан разнеслась благодаря американскому кинематографу. Во время второй мировой войны американцы столкнулись с этими мечами (штатным оружием японских офицеров). Даже в XX веке дамасцированные катаны являлись частью вооружения японских офицеров.
______________________________________

чесно говоря мало что понятно даже из этой информации
мне раньше казалось что булат и дамаск - разные названия одной и той же стали с характерным рисунком и цветом

То что вутц из индии, это безспорно, но это не булат, а лишь промежуточное сырьё, из него и ковали булат. Лучшим считается 7-8 век. Современные порошковые и спекаемые инструментальные стали не обладают и долей свойств булата в совокупности. Харасан и кара-табан, это виды узоров, а не название одного и того же материала. Дамасская сталь отличается от булата тем что "сваривается" молотом кузнеца, а булат сварке не подвержен, поэтому куётся одним разом и при ошибке в ковке погрешность  не исправляется уже, в отличие от дамасской. А в японии, сырьё для клинков берут  и поныне из вулкана, там самой природой заложен состав пригодный для ковки металла с разными свойствами в одном флаконе.

Народ тема интересная, только от неё в сторону как то уходить стали. Интересно было бы почитать кто как ножи использует. Так же кто чем точит и правит ножи. Я если еду на рыбалку с собой беру: 1. Victorinox - удобный, маленький нож, использую для резки лески, штопор по назначению, незаменим в нём пинцет 2. Fiskars - разделка и чистка рыбы, хорошо режет не толстые ветки для жерлиц и подставок для удочек 3. Если еду на долго то беру ещё и филейный нож "TRAMONTINA"(Бразилия) в пластиковых ножнах удобное устройство для правки ножа , кстати не плохой филейный нож Rapala. На охоту: честно ежу не часто, в основном по зверю поэтому беру с собой свеживальный нож сделанный умельцем и Victorinox. Если на раскопки: беру с собой маленький топор Fiskars, КО-2 (Кизляр) хотя честно кинжал мало функциональный, колбасу нормально не порежишь ну и конечно Victorinox куда без него. Ножи точу брусоком с алмазным напылением.

Никогда не расстабсь с ножом "Стрела" производства Кизляр:

В советские времена по работе приходилось сталкиваться с холодным оружием. С тех времен осталось несколько журналов "Охота и охотничье хозяйство". В №9 за1983г. очнь неплохие статьи: "Рабочие качества охотничьего ножа" и "Нож таежного охотника". Во второй статье даны размеры и описана технология изготовления.
Пару раз делал ножи по этим чертежам. В лесу очень удобны, главное сталь подобрать.
 Если кому нужно, могу сбросить сканы статей.

В силу того, что работал слесарем на заводе, ножами себя обеспечил на всю жизнь. Из чего только не делал - из клапанов, рессор, подшипников, плунжеров, гусеничных пальцев, дисковых пил и фрез...На рукоятки пускал всё подряд - плекс, текстолит, дельта - древесину, титан...ну, и конечно классическую кость, берёсту и морёный дуб с Жиздры. Большую часть раздал по знакомым, но и себе кое-что осталось. Есть одно перо типа финки из секретного сплава - гвозди на спор рубил. Не точил его уже лет 15 - незачем. Но...на природу беру с собой китайские кишкорезы: точатся об кирпич, и потерять не жалко, если что.

А ножи Юрия Пампухи7 что можете сказать7 о_О

Про Ю. Пампуху передачу смотрел, кузнец грамотный самоучка.
Сам использую шкуродёр  братьев Сандеров, сталь 40х13, 65х13, 65-г, ШХ-15, У-8, кузнечной сварки из вышеуказанных  сталей.
Нож просто супер, точить не надо только подправлять.

У меня 2 экспоната.
1.http://www.kizlyar.ru/products/html/stalker_black.html - Хороший ножичек, очень удобно мясо им разделывать, но только мясо.
2.http://ep.yimg.com/ca/I/csstoreonline_2100_2323977 - та которая по длиньше...

У меня вот такие.

Охотник, как спец какие ножи посоветуешь для похода в лес?

Игорь,на поясе не удобно.Нож должен быть в районе груди

Тут однозначного ответа нет, зависит от цели похода в лес.Если грибы или  *kop* то подойдёт складной нож типа работы Марычева.Сейчас много мастеров изготавливают складные ножи разных моделей,выбор большой, всё надо трогать -визуально не определишь.
 Если бы сегодня у меня небыло ножей и я неимел бы возможности их изготовить....ТО ОДНОЗНАЧНО КУПИЛ БЫ ШВЕДСКИЙ НОЖ   МОРА -2000. Подойдёт на все случаи жизни,хоть для охоты,хоть для рыбалки,хоть грибы............................ *THUMBS UP*

Тоже выбирал себе нож, смотрел/сравнивал в инете...

А в итоге перестал заморачиваться и купил МОРА, но немного другую модель.

Нож лёгкий, сталь нержавейка средней жёсткости, универсальная, ножны удобные, ручка из хорошего материала - не скользит, не колется, прочная,  удобно лежит в руке.

И вообще - сделан хорошо, добротно.

Но говорят, что есть дешёвые китайские подделки - обратите внимание.

Настоящий шведский МОРА -2000 стоит не меньше 1000руб.Китайцы, в основнов, все дешевле этой суммы.Есть и другие отличия.
 У меня был МОРА,я его потерял и теперь грущу...Но грущу не потому что жалко потраченных денег(стоит он как раз не дорого для своего качества) а потому что в наших краях такие ножи не продают а в Москве я не бываю.
 МОРА-2000 рулит,учитывая цена -качество *THUMBS UP*